segunda-feira, 16 de maio de 2016

Flázinhos

Olá....


Hoje a receita é bem simples, aliás como todas as outras que eu tenho trazido. Só que a de hoje têm um propósito diferente, participar no passatempo  do blog cozinha100segredos  .

O desafio  era fazer uma receita com um ingrediente Açoriano. O ingrediente que foi escolhido aqui para o kantinho foi o Leite. Assim sendo, mãos á obra preparei uns deliciosos Flázinhos de baunilha.



INGREDIENTES (16 und):
  • 500 ml de leite
  • 2 ovos
  • 4 gemas
  • 120 gr de açúcar
  • 1 c. chá de baunilha líquida
  • Caramelo q.b. para untar as formas


PREPARAÇÃO:


- Coloque o leite ao lume até ferver. Deixe repousar por uns 10 minutos.
- Entretanto, bata os ovos com as gemas e o açúcar, até obter um creme fofo. Sem parar de bater acrescente o leite e a essência de baunilha.
- Unte as formas com o caramelo (eu usei formas de fazer natas). E distribua o preparado anterior.
- Coloque as forminhas num tabuleiro e, leve  cozer em banho-maria a 180ºC, durante 30 minutos. Desenforme e decore a gosto.










                        ***** BOM APETITE*****

segunda-feira, 9 de maio de 2016

Bolo de maçã super Húmido

OLÁ....

Cá por casa os bolos e tartes de maçã são muito apreciados. Por isso mesmo, volta e meia lá vai um para o forno. Este que vos trago hoje é indicado para acompanhar um belo de um chá. Um bolo fofo que durante a cozedura é regado com uma gulosa calda, fazendo com que fique super húmido e com um brilho de encandear os olhos. 





Para a massa:
- 1 c.sopa de fermento em pó
- 4 maçãs
- 2 ovos
- 4 c. sopa de óleo
- 8 c. sopa de açúcar
- 6 c. sopa de leite
- 10 c. sopa de farinha



Calada para molhar o bolo
- 1 ovo
- 80 gr de açúcar
- 60 gr de manteiga
- 1 c. chá de baunilha líquida



PREPARAÇÃO:

A preparação é muito simples. Pré aqueça o forno a 150ºC.

Coloque todos os ingredientes na batedeira com a exceção das maçãs, e bata por uns 10 minutos. Entretanto barre uma forma com manteiga (eu forrei com papel manteiga). Descasque as maçãs e corte-as ás meias luas.

Verta a massa para a forma e disponha as maçãs sobre a massa. Leve a cozer durante cerca de 30 minutos. Contudo, o segredinho deste bolo está aos 15 minutos de cozedura. Quando estiver meio de tempo de cozedura verta a calda sobre todo o bolo e deixe acabar de cozer por mais 15 minutos.



Para preparar a calda derreta a manteiga e retirar do lume. Acrescenta os restantes ingredientes o açúcar, a manteiga e a baunilha e mexa até que fique uma calda uniforme. Regue o bolo.

Desenforme frio.Na hora de servir eu polvilhei com um pouco de canela em pó.

P.S: o meu bolo fica super amarelinho porque é feito com ovos caseiros.







             ***** BOM APETITE *****