segunda-feira, 21 de novembro de 2016

DONUTS

OLÁ...

Será que existe alguém que diga, eu não gosto de DONUTS? Hmmm, acho que não, a diversidade é tanta. Desde simples, recheados, coberturas de mil e uma maneira. Alguém resiste!!!!



Pois bem, desta vez aventurei-me nestes miminhos, espero que vocês também se aventurem... Vale mesmo apena...

ÍNGREDIENTES (+/- 50 und):

  • Fermentação
          - 45 gr de fermento de padeiro
          - 120 ml de água
          - 200 gr de farinha


  • Massa
           - 100 gr de açúcar
           - 1 c. chá de sal
           - 100 gr de margarina
           - 3 ovos
           - 250 ml de água
           - 1 kg de farinha

PREPARAÇÃO:

O primeiro passo de todos é "alimentar" o fermento. Este passo vai fazer com que a massa fique bem fofinha. Assim sendo, numa tigela junte os 3 íngredientes misture com um garfo ou com a mão, e deixe essa massa descançar por 20 minutos.

Após o passo do fermento vamos á massa. Junte ao fermeto os ovos, o sal, a margarina, o açúcar, a água e metade da farinha mexa. Vire a massa para uma bancada polvilhada de farinha e continua a amassar e acrescentar farinha até  a massa não colar ás mãos.

Pronta a massa deixe-a descançar até que esta dobre de volume. Já têm uma massa bem fofa? Pois bem, faça as argolinhas do tamanho que desejar. Estenda a massa até uma grossura de cerca de meio centímetro e recorte argolas. Volte a deixar descançar por 15 a 20 minutos.

Agora, e só fritar os donuts até dourarem em óleo abundante e temperatura controlada.

O toque final esse fica ao seu gosto. Eu fiz donuts simples, apenas polvilhados com açúcar. Donuts recheados com creme de pasteleiro com cobertura de glacê rosa e donuts recheados de creme de pasteleiro de chocolate com cobertura de chocolate. 



Acreditem vale mesmo apena, a massa fica mesmo fofa... 




        ***** BOM APETITE*****